白いか島風干し&こじょうゆ味噌セット

■白いか島風干し
海士町の東側の知々井地区などで水揚げされた隠岐の島近海産の朝どれ白いかを潮風と天日干しによって旨みを凝縮。自然の塩味と柔らかい食感がまさに絶品です。

軽く炙って、イカが反ってきたら食べごろです。

■こじょうゆ味噌
海士では麹のことを“こじょうゆばな ”といいます。こじょうゆ味噌の特徴である粒々ですが、普通はつぶしてしまう大豆や米をつぶさずそのまま使用しているため独特の味を出しています。

島では万能調味料として重宝されているこじょうゆ味噌は、島の定番おにぎり“ 焼きめし ”にはもちろんのこと、しょうゆと味噌の中間の役割をする調味料として、焼き魚やサザエ、一夜干しや野菜につけても美味です。

商品内容
白いか島風干し(60g~)×3枚 こじょうゆ味噌100g
メーカー ふるさと海士
商品コード FRS-0037
関連カテゴリ

塩・醤油・味噌

いか

CAS

CAS > 冷凍

出品者別 > ふるさと海士

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